滅菌時要快提溫，當溫度達到80℃左右時打開排氣孔，排除鍋內冷氣，排除冷氣后用大火猛燒，爭取在短時間內將溫度提高到100℃，然后再保持10小時，滅菌結束后再悶3～4小時，當鍋內溫度降到50℃時，取出料筒趁熱擺入接種箱。
每瓶原種接種20袋，接種后將塑料袋投入栽培室上垛培養，垛高6～8層，垛中心溫度控制在25℃左右，有微弱光線即可。
當菌袋兩頭菌絲長到6厘米長時扎孔，在離菌絲約3厘米處各扎4個孔，孔深比菌絲稍淺一點，不要刺到培養料上，以防感染雜菌。
經過30天左右，菌絲在袋內長滿，可移入出菇場所進行出菇管理。
五、出菇管理。
從菌絲全部長出至達到生理成熟約需15天，這時應去掉綁繩，將塑料袋口拉直，在菌袋料面上扒去老菌種（搔菌），蓋上薄膜或濕報紙，使空氣相對濕度保持在85％～95％。
春季栽培應將溫度控制在16～18℃，秋季栽培溫度應控制在24℃以下，促使原基形成。
菌絲達到生理成熟轉入生殖生長時，料面上可見到黃色至深黃色分泌物，繼而出現深色斑點，這是出菇先兆，接著就會出現小菇蕾，只要溫度和濕度合適，開袋15～20天內開始陸續出菇。
從菇蕾出現到采收需要5～7天，第1潮出菇后停止噴水5～6天。15天后，再將空氣相對濕度提高到95％左右，使其產生第2潮菇。
楊樹菇采收第2潮菇后，脫去塑料袋，覆土1厘米厚，覆土后噴水，保持土壤濕潤，能再出1～2潮菇。
六、采收。
當楊樹菇菌膜未破裂時為采收適期，采菇時菌袋內大、小菇一齊采摘，不能采大留小。
