第二節　黃金菇林下培植法工藝流程場地選擇

　　（背風保濕的林下）栽培材料處理→接種栽培→埋木→材料堆（段木砍伐、碎料收集）（段落木干燥、碎段木打穴接（段木排放料浸泡拌和）種，碎料挖坑地面貌一新填充，分層鋪料播料蓋土菌種培育（純正健壯）種蓋上菌絲體培養（調節溫度、補土、防止人畜踐踏和白螞蟻危害→出菇管理→采收（掌握適宜溫、濕度和通風透光條件）（3－4個月）。　　

　　一、栽培季節根據黃金菇的生長發育特性，一般在當地氣溫穩定7℃以上30℃以內時均可接種栽培。以春、秋兩季為好，特別秋季，氣候爽，干燥，雜菌少，溫度從高到低更適合菌絲體生長，接種成活率高。而春季雖然溫濕度適宜，效果也很好，但雨水多，幫接種后應注意采取防雨措施。如加蓋塑料薄膜或搭陰棚遮雨，以利菌絲正常發育。　　

　　二、場地選擇凡有野生生長的林地，或郁蔽度在80%以上和各種竹林、常綠闊葉葉樹林，均可用作栽培的場地，但要選擇背風、當洼的地方有利保濕，對林木矮小或林緣地帶，由于風大，濕度小或礙于人的活動，則不宜選用。　　

　　三、栽培材料用作段落木栽培的應選邊材發達的落葉樹，如青杠、烏柏、油桐、樸樹、野櫻桃等；若碎料栽培可用竹葉、樹枝條、竹碎塊、竹絨、雜木屑、蔗渣、玉米稈等。段木要求樹齡10-20年之間，徑在7-20厘米為適宜，砍伐應在樹木落葉至萌芽前進行，經風干20-60天，使樹木干死后接種。一般材質堅實，再生能力強，干燥時間長，應早些砍；材質蔬松，再生能力弱且蜱干燥，可遲砍。對于其它栽培料，要求新鮮、足干、無霉爛、竹枝、竹蔑、玉米稈、樹枝條等，要截成5-10厘米的小段，竹塊、木片等易脫水干燥，接種前通過浸泡，補足水分，才能使用。　　

　　四、培育菌種1．母種分離目前常用方法是以菌蛋作為分離材料進行組織分離。方法是選擇八、九成熟的菌蛋，用清水洗凈，晾干或揩干。以75%的酒精進行消毒，在無菌條件下，撕開菌蛋，用接種刀切取綠豆粒大小的一塊組織，移接于PDA斜面上培養，置20℃條件下培養20天，然后挑取先端菌絲轉管純化培育成母種。2．原種和栽培種擴制：用作原種和栽培種的培育基有：（1）竹條（或竹碎片）雜木屑各半78%，麥皮或米糠20%糖1%，石膏或碳酸鈣1%；（2）雜木屑60%，麥皮或米糠24%，糖1%，黃豆粉3%，松針11%，石膏粉或碳酸鈣1%；（3）雜木屑605，麥皮或米糠24%，糠1%，竹絲或竹片14%，石膏粉或碳酸鈣1%。上述配方任選一種，按常規方法配料，滅菌、接種、培養。黃金菇菌絲生長緩慢，雜菌易污染，要求在菌種制備過程，要嚴格把好各個技術環節，保證菌種純正，生活力強。凡正常的黃金菇的黃金菇菌種，菌絲體初期白色，成熟后具有一定的色素。長裙黃金菇的菌絲體大多數為粉紅色，間有紫色，短裙黃金菇的菌絲體紫色素絲體紫色素較多。裁培時，接選用菌絲粗壯呈朵狀，氣生菌絲濃密呈淺褐色。用竹、木塊或枝條制成的菌種，存放時間可長些。對老化的菌種，氣生菌絲消失自溶并產生黃水，一律不能使用。