一、死菇原因：
持續高溫、通氣不良、養分不足、用水不當、菌絲老化、酸堿度不適、出菇過密且部位過高、病蟲為害、濫用農藥等均可導致雙孢菇死菇。
二、防治對策：
1．投足培養料。雙孢菇的生長發育和任何生物一樣，需要有充足的營養基礎，要使蘑菇栽培獲得高產，避免因營養不良而發生菇蕾死亡現象，在培養料配制時，要求投料量30～35公斤／平方米，并認真做好培養料的堆制和發酵工作，這樣有利于克服出菇后期因營養不足而死菇，從而獲得高產。
2．選用優質菌種。挑選菌絲生長健壯有力的菌鐘。菌種培養基養分要充足，培養室清潔衛生，空氣新鮮。菌種培養過程要經常檢查溫度變化，使菌絲在適溫下生長，及時淘汰被污染的菌種。
3．適時栽培。一般8月份備料、堆制，9月份播種。
4．科學用水。水分管理應因天氣、出菇量，因時制宜，晴天多噴，陰雨天少噴，菇多勤噴，菇少慎噴。
5．通風換氣。蘑菇的正常生長發育必須吸收氧氣，排出二氧化碳。高濃度的二氧化碳對子實體發育有害，菇棚長期通風不良，二氧化碳濃度過大，氧氣不足，對蘑菇生長發育帶來不良影響，因此，在栽培中要注意通風換氣。
