二、選擇合適的栽培模式
　　草菇的栽培模式有很多種，常用拱棚立體栽培和溝式平面栽培。菜農可根據不同的場地選擇不同的栽培方式。
　　1.大棚地上畦栽：（1）一般建畦床1.2～1.4米寬，翻深0.2米，整成龜背形畦床，兩側修建10厘米寬洇水溝，鋪料播種；（2）播種后第3天，間隔0.3～0.4米插入竹拱，現蕾后將料面上的塑膜抽出搭于拱架上，露天棚應再覆2層草苫，蔭棚下只覆一層即可。發菌期間，除掀膜通風外，應將水溝灌滿水，一則降溫，二則使床基土壤保持較高持水率。氣溫超過35℃時，每天應將草苫多次噴濕。（3）接種后第4天，最遲不超過7天，草菇即可現蕾，此后管理應以通風、降溫、保濕為重點，陰或小雨天氣及夜間可將塑膜揭去，只覆草苫，既利通風又有足夠的散射光，并能有效地保濕，但應注意大雨天氣不可掀膜，晴好天氣時，陽光直射，棚溫升高很快，注意加厚覆蓋物并噴水，夜間可將棚周塑膜掀開約10厘米左右，將洇水溝灌滿水，使之加強通風的同時保濕并降溫。
　　2.溝式平面栽培：在大棚內整平土壤，挖深20厘米、寬120厘米溝槽，灌透水；鋪料播種后使料面與地面持平，為了保證溫濕度的控制，大棚上方要設好遮陽網或舊草簾。該種方式的最大優勢在于地溫較低、土壤濕度較大，可為基料提供適宜的溫度環境和水分條件，尤其水分管理方面，較之前述栽培方式，確有得天獨厚的優勢，但應注意防雨排澇，否則，極易形成積水澇漬，影響或損害正常的草菇生產。