2.5 菌棒養菌期間的水分管理

　　菌棒每采完1潮菇后，應清理殘余廢菇和菇腳，噴止噴水3d，檢查菌棒含水量，如果每筒菌棒重量低于1.25kg，應在5d內結合降溫酌情噴水到菌棒重為：第1潮菇1.5～1.7kg，第2潮菇1.3～l.5kg，第3潮菇1.3kg(菌袋規格15cm×65cm)。正常出菇情況下，反季節香菇出第4潮菇后便結束，每筒菌棒(干料重lkg)產鮮菇0.7～1.1kg(視菇體含水量而定)。實例：2003年7月中旬是歷史上少見的高溫干旱氣候，湖南省祁陽縣農業局原種場栽培的3萬袋反季節覆土香菇菌棒，由于長期高溫干旱，菇棚內白天氣溫超過38℃的時間為10h以上，3萬簡菌棒面臨危險，出菇更無指望。然而，他們采用筆者為該場設計開發的程控微噴裝置，菇棚氣溫從38～40℃下降到28～30，微噴使用湘江水，水溫25℃。噴霧方法是：凌晨0時和3時各噴霧1次，每次10min，上午9：00～12：00每小時噴霧1次，每次5min，下午13：00～19：00每30min噴霧1次，每次5min。連續噴霧2d后進行拍打催菇，4d后即發生菇蕾，第8d采菇完畢，平均每筒菇棒產鮮菇150g。2003年8月中旬，廣西區荔浦縣花籠鎮下普陀村，10萬簡反季節香菇(含覆土栽培和立式栽培)使用程控微噴裝置，均獲良好的效果。

　　3. 小結

　　反季節香菇栽培，是人們靈活應用有利的自然環境及設施，改良栽培管理方法，重點從兩個方面人手，解決高溫栽培中存在的多方面問題：

　?、?、提高香菇菌絲和子實體生長繁殖過程中對高溫的承受能力。

　?、?、創造適宜的小氣候來滿足香菇栽培過程各階段對環境的要求。目前這一技術已在廣西區荔浦縣花籠鎮、湖南省祁陽縣、衡南縣栗江鎮、福建省長汀縣境內推廣，深得所用菇農的一致稱贊。

 

　　常用計量單位符號　1、時間：d（天）、h（小時）、min（分）、s（秒）。　2、長度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）?！?、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）?！?、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）?！?、質量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）。　6、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。