草菇在高溫季節采用立體塔式栽培，具有料堆小、料溫不會升得過高而燒菌、空隙多利于通風、產量高等優點，還可比常規栽培增產20%～25%。

　　1、選地做床

　　栽培場所因地制宜，房前舍后，田邊路旁皆可。先翻土3～5cm深，打碎整平后，撒石灰粉殺蟲滅菌，3天后筑高20～30cm，寬1～1.2m，長3～5m的栽培床，四周挖20cm深的排水溝。

　　2、原料配方

　　主要有兩種栽培配方：①棉籽殼70%、稻草20%、石灰6%、碳酸鈣3%、尿素1%。②棉籽殼30%、稻草58%、麥麩10%、石灰2%。

　　3、菌種選制

　　經多個菌種試驗比較，V35草菇品種特性較好。它屬于高溫型的恒溫結實菇類，菌絲生長適溫為32～35℃，出菇適溫為30～35℃，最低溫度應高于23℃。將買來的管裝一級菌種接種到裝有煮熟麥粒的瓶子中，恒溫25～28℃，經過20天，培養成二級菌種。然后再接種到袋裝棉籽殼中發菌，15天菌絲發滿，顏色呈灰白或黃白色即為三級菌種。生產中種植的為三級菌種。

　　4、備料發酵

　　選新鮮、無霉爛的棉籽殼或稻草、麥秸等原料。稻草、麥秸等原料要先鍘成2cm長，碾軟后放入pH值10～11的石灰水中浸12小時（棉籽殼可用石灰水攪拌），撈出分別堆垛發酵，方法與常規法發酵相同。栽培料中另外添加草木灰3%，磷肥和石膏粉各1%。

　　5、制作栽培塔

　　先備一只上口徑25cm、下口徑35cm、高40～50cm鐵筒，立放于栽培床上。將拌好的料和菌種分3～4層入筒內，每筒約用干料1.5公斤。壓實后用細木棒在料中心打一個通氣孔，移去鐵筒即成塔式栽培塊。依次分別壓制栽培塊，兩塔塊之間相距約15cm。

　　6、出菇期管理

　　塔式栽培塊壓制完后立即覆膜，離塔頂30cm處搭斜架，鋪草簾，南面觸地，北面掀起，以利通風、保濕和遮陽。在35℃左右溫度下約10天菌絲可長滿料床，再經1～2天可揭薄膜實行出菇管理，溫度控制在30～33℃，經常向床面和萆簾上噴霧水，保持空氣濕度85%～95%。注意通風換氣，早、晚至少通風一次，每次30分鐘以上。每次采菇后，結合噴水可施0.1%尿素液。

　　7、病蟲害防治

　　①、蟲害防治。清潔菇房內外及周圍環境衛生，可噴灑1000倍液敵敵畏，杜絕螨蟲及菇蠅。菇房門窗可安裝紗網，防止菌蚊飛入。

　　②、雜菌防治。不使用已發霉的棉籽殼，制堆前棉籽殼等原料最好暴曬1～2天，堆料時可加入0.1%～0.2%的多菌靈。播種后房溫保持在30～38℃，以促進草菇菌絲快速生長，迅速占領培養料。競爭性雜菌主要為墨汁鬼傘菌，發生原因有兩種，一是培養料有氨味；二是巴氏消毒不徹底。解決方法有：一是選用棉籽少或不含棉籽的廢棉，因為棉籽經發酵后易產生氨氣；二是徹底進行巴氏消毒；三是播種前檢查培養料是否含有氨味，若有氨味，可在菇房過道置些甲醛和高錳酸鉀進行熏蒸，或往料面上噴灑0.05%的明礬，重新進行巴氏消毒。

　　③、生理性病害。出菇期應加大通風量，避免溫差太大導致小菇死亡。掌握好噴出菇水的時間，若噴太遲，生長過旺的菌絲易板結成菌被，既影響出菇，又影響菇的質量。

　　8、適時采收

　　一般情況下，草菇從種到現蕾為5天，到采收為10天，三潮菇采收結束需30天左右。采收過晚，子實體開苞，失去商品性；過早則影響產量。生產上一般在草菇由基部較寬、頂部稍尖的寶塔形變為卵形，菇體飽滿光滑，手捏略感質軟，顏色由深變淺，包膜未破裂，菌蓋、菌柄沒有伸出時采收為好。出菇期通常每天早、中、晚各采收1次。由于草菇呈叢生狀，并且子實體大小不等，所以采收時要用長把小刀，右手拿刀，左手按住子實體，將小刀從基部旋轉即可采下，不會影響周圍菇蕾的生長。

 

　　常用計量單位符號　1、時間：d（天）、h（小時）、min（分）、s（秒）。　2、長度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）。　3、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）。　4、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）。　5、質量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）。　6、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。