臭氧是一種高效殺菌劑，對50多種細菌、霉菌均有在短時間內殺死或抑制的功效。臭氧在自然環境中能還原成純氧，并迅速使二氧化硫、一氧化碳等有害氣體轉化成無害氣體，凈化空氣，改善食用菌生長和人員工作環境。
以低壓陰極放電產生臭氧離子的技術，具有一次性投入、長期使用、省能節電等諸多優點。現將技術要點介紹如下。
1.菇房滅菌在15m2～30m2的室內，搭成多層菇架，做好植菇前準備工作。然后在室內較高處（離天花板20cm～30cm處）安裝1臺紫外線燈，關好窗、門，開機1小時，即達95%、上滅菌效果（開機15分鐘已達預期目標，為使滅菌更為徹底，可開機30分鐘～60分鐘。該機每小時耗電僅15瓦，停機后如不開門、窗，可保持窗內空氣清潔一周左右）。
2、培養基處理培養基按原配方要求配好，攤晾在室內擱層架上，一切準備好后，開機1小時（因臭氧比重是空氣的1.65倍，將機器擱置較高處，所產生的臭氧即從高處向下沉降，使臭氧遍及各個角落）。
3、培養將接種好的菌種移入菇房內，開機滅菌30分鐘，然后關機，每天觀察食用菌生長情況。為確保菌種生長的良好環境，每次開門觀察后，可開機15分鐘，停機后密封，防止腐殖菌、雜菌滋生，促進食用菌健康生長。為方便操作，可將滅菌機的電源開關安裝在菇房門外方便之處。入室操作后即閉門開機，定時關機。
其它幾種用法
1、培養瓶或培養袋消毒
采用10mg/L高濃度臭氧水浸泡30分鐘。
2、接種室消毒
接種室在培養前三天采用臭氧機對空氣強化消毒。臭氧消毒濃度為20-30mg/M3.
滅菌徹底是提高成品率、降低成本、提高效益的關鍵環節。培養料采用臭氧水浸泡。可以保證培養料衛生、殺死培養料中的霉菌等。靈活掌握培養料的含水量，根據木屑質地軟硬、粗細、含水量、空氣濕度的大小等，配比的含水量予以相因應調整。一般含水量達55-60%即可。培養料的含水量直接影響菌絲的正常生長，含水量過低菌絲生活力降低，含水量過高則降低菌絲的呼吸強度，影響菌絲的正常生長。
