按品種：
    香菇平菇雙孢菇；
    草菇滑菇金針菇；
    姬菇紅菇秀珍菇；
    靈芝赤芝雞腿菇；
    竹蓀天麻白靈菇；
    茯苓豬苓杏鮑菇；
    舞茸椎茸猴頭菇；
    大球蓋菇巴西菇；
    銀耳榆耳黑木耳；
    松茸口蘑姬松茸；
    金耳桑黃真姬菇；
    冬蟲夏草蛹蟲草；
    還有鮑魚菇、蟹味菇、豬肚菇、楊樹菇、茶樹菇、長根菇；
    牛肝菌、羊肚菌、馬鞍菌、雞縱菌；斑玉蕈；塊菌；
    榆黃蘑、榛蘑；
    哈哈還有灰樹花。
　菇耳芝蕈食用菌，
    有的還是藥用菌，
    國人總稱為蘑菇，
    洋文名為Mushroom.
    普及最廣是平菇，
    百姓餐桌常有煮。
    歷史悠久屬香菇，
    皇帝老兒會享福。
    寶寶聰明苦讀書，
    增智要食金針菇。
    歐美最喜雙孢菇，
    華人稱其為洋菇。
    日韓偏好香菇味，
    美容養顏誰都會。
    中華多有壽仙老，
    軟化血管黑木耳。
    白蛇娘子救許仙，
    盜來就是靈芝草，
    常用靈芝泡茶喝，
    促進睡眠又健腦。
    按季節：
    春菇夏菇和秋菇，
    質量最好是冬菇。
    按模式：
    夏天蓋蔭蓬，
    冬季用溫棚。
    袋栽床栽和瓶栽，
    棚栽地栽層架栽。
    傳統種菇千萬戶，
    收成全靠天照顧。
    現代室內工廠化，
    嚴冬酷暑照長菇。
    鮮菇鮮又嫩，
    干菇香又潤。
    勸您多吃食用菌，
    美容健康延生命。