按品種：
    香菇平菇雙孢菇；
    草菇滑菇金針菇；
    姬菇紅菇秀珍菇；
    靈芝赤芝雞腿菇；
    竹蓀天麻白靈菇；
    茯苓豬苓杏鮑菇；
    舞茸椎茸猴頭菇；
    大球蓋菇巴西菇；
    銀耳榆耳黑木耳；
    松茸口蘑姬松茸；
    金耳桑黃真姬菇；
    冬蟲(chóng)夏草蛹蟲(chóng)草；
    還有鮑魚(yú)菇、蟹味菇、豬肚菇、楊樹(shù)菇、茶樹(shù)菇、長(zhǎng)根菇；
    牛肝菌、羊肚菌、馬鞍菌、雞縱菌；斑玉蕈；塊菌；
    榆黃蘑、榛蘑；
    哈哈還有灰樹(shù)花。
　菇耳芝蕈食用菌，
    有的還是藥用菌，
    國(guó)人總稱為蘑菇，
    洋文名為Mushroom.
    普及最廣是平菇，
    百姓餐桌常有煮。
    歷史悠久屬香菇，
    皇帝老兒會(huì)享福。
    寶寶聰明苦讀書(shū)，
    增智要食金針菇。
    歐美最喜雙孢菇，
    華人稱其為洋菇。
    日韓偏好香菇味，
    美容養(yǎng)顏誰(shuí)都會(huì)。
    中華多有壽仙老，
    軟化血管黑木耳。
    白蛇娘子救許仙，
    盜來(lái)就是靈芝草，
    常用靈芝泡茶喝，
    促進(jìn)睡眠又健腦。
    按季節(jié)：
    春菇夏菇和秋菇，
    質(zhì)量最好是冬菇。
    按模式：
    夏天蓋蔭蓬，
    冬季用溫棚。
    袋栽床栽和瓶栽，
    棚栽地栽層架栽。
    傳統(tǒng)種菇千萬(wàn)戶，
    收成全靠天照顧。
    現(xiàn)代室內(nèi)工廠化，
    嚴(yán)冬酷暑照長(zhǎng)菇。
    鮮菇鮮又嫩，
    干菇香又潤(rùn)。
    勸您多吃食用菌，
    美容健康延生命。