香菇是變溫結實性菌類，晝夜溫差超過10℃以上，生長良好、產量高、個大肉厚、質量好。高寒地區春夏季晝夜溫差大，常超過10℃，適宜栽培香菇，畝產量可達3000～4000千克。高寒山區地栽香菇技術是繼地栽和袋栽香菇后的一種新栽培模式，同時也是山區群眾脫貧致富的好項目。現將主要栽培技術介紹如下：

　　栽培季節與溫度

　　一般播種期為每年4月20日至5月10日，根據每年氣溫變化盡量早播。一般到翌年5月末至6月中旬結束。地栽香菇主要靠自然溫度低濕發菌，使用的菌種應是中低溫品種，出菇溫度10℃～25℃，夏季高溫時容易管理，產量也高。

　　栽培料的配方

　　①配方一：鋸末80％、麥麩5％、米糠10％、玉米面3％、尿素0．3％、石膏1．5％、磷酸二氫鉀0．2％；

　　②配方二：鋸末40％、玉米芯40％、麥麩9％、石膏1％、稻糠8％、豆餅粉2％、50％可濕性多菌靈粉0．2％。

　　一般使用闊葉、硬雜木鋸末，以柞、樺、愉等鋸末為好。鋸末應及時曬干、過篩、貯存好，要求不發霉變質，不被油質、化學物品污染。

　　選地與做床

　　選擇能自然排水、通風良好、不澇不旱、接近水源、土質疏松、交通方便的地方。不要選低洼澇地、高崗黃粘土或砂漏不保水的地塊。可利用室外庭院或野外大地均可，如果樹、葡萄架、林下更好。畦床以南北走向最佳，床寬40～60厘米，深10～15厘米，長度不限，每隔10米打一小梗，作業道寬6厘米，床內土返到作業道上備用。播前床面用200克／平方米白灰消毒。(佚名)