木耳段木栽培--耳場的選擇
      木耳的栽培場所叫耳場（耳堂）。耳場條件的優劣將影響木耳的產量和質量，選擇的標準，應在避風、向陽、光照多、遮蔭少、溫度較高、濕度較大、空氣新鮮、靠近水源又不易遭受水害的砂質地面或平坦草地，或氣溫比較暖和穩定，早晚多云霧，濕度比較大，海拔500－1000m的山谷地帶，有利于木耳的生產。耳場選好之后，首先疏伐場內過密的遮蔭樹木，保留少量枝葉稀疏較高的闊葉樹，砍去灌木、刺藤和茅草，清除亂石及枯枝爛葉，挖好排水溝，場內小草和苔蘚可以防止水土流失或泥水濺污段木，并有保持耳場濕度的作用，應予保留。還須防止牲畜進入栽培場地。