蘑菇規范化栽培的日程安排和操作要點
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日程
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工作項目
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操作內容
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注意事項
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一
次 發 酵 |
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 |
預濕
建堆
三翻 |
牛糞粉碎預濕，稻草切短預濕
稻草和牛糞分層堆積
分層撒入尿素
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稻草浸石灰水，含水量65%
補充水份至68%
調節水份含量68-70% |
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二
次 發 酵 |
12
13 14 15 16 17 18 |
裝床
升溫培養
巴氏消毒
控溫培養 降溫整床 |
混均進料堆放中間三層床架
關閉門窗自然升溫
升火加熱巴氏消毒
通風換氣控溫培養 |
調節含水量68%， pH7.5-8.5
控制料溫48-52度
保持室料溫60-62度達6-10小時
保持料溫48-52度 |
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走
菌 |
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播種 |
微量通風
適量通風 通風換氣 |
料溫低于28度
保持空氣濕度85-90%
保持料溫24-26度 保持空氣濕度85%料溫22-25度，室溫22度 |
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爬
土 結 菇 |
40
41 42 50 51 52 57 58 59 |
覆土
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一次性覆土，覆土層厚3-4CM
調節覆土水份
均勻噴灑殺菌劑
噴結菇水 |
pH7.5
控制吸水量65-75%
保持菇房濕度90%左
增加通風，料溫15-18度 |
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采
菇 |
60
61 62 63 64 65 66 67 68 69 179 |
采一潮菇
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采收第一潮菇
噴出菇水
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通風，料溫15-18度
室溫14-18度
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180 |
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殺菌，洗凈，消毒
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本產季結束
準備下季栽培 |
