姬松茸屬真菌門蘑菇屬，草類腐生好氣性真菌，菌蓋直徑6—11厘米，半球形，表面有淡褐色或褐色纖維鱗片，中部位菌肉厚達11毫米，菌柄長6-13厘米，直徑1-2厘米。菌絲生長的溫度范圍為10-33℃，最適宜溫度為22-26℃，子實體生長的溫度范圍為20-28℃，最適宜為20-25℃。菌絲生長的空氣相對濕度為60-75％，子實體為70-85％，培養基的pH值為6.8-7.5，含水量為55-65％。
姬松茸的栽培類似于蘑菇，要經過堆制發酵，室內外單層或多層栽培等幾個關鍵環節。
一、栽培季節
一般在春秋兩季進行，春季在2-4月堆料下種，秋季在7-8月堆料下種。
二、科學配方
經多次反復試驗對比，以下兩種配方產量較高。(以每一佰平方米計算)
配方1：干稻草2400市斤，干牛糞1900市斤，雜木屑1000市斤，尿素27市斤，人糞水800市斤，石膏粉63市斤，過鈣54市斤，PH值7-7.5，石灰63市斤(用于調整pH值和覆土時用)。
配方2：干稻草2000市斤，干牛糞1500市斤，石膏粉40市斤，碳酸鈣40市斤，過磷酸鈣20市斤，尿素20市斤，石灰40市斤，pH值7-7.5。
三、堆制發酵
原料堆制發酵是決定姬松茸栽培成敗的技術關鍵環節，務必注意，千萬不可粗心大意。原料堆制發酵可以選擇“一次堆制發酵法”和“二次堆制發酵法兩種”。前者發酵期長，后者發酵期短，產量高，但成本偏高。
1、一次堆料發酵法
工藝流程：預堆→建堆→翻料(六次)→進料→播種。
預堆：把稻草用水浸泡后撈起，接著混合預先打碎的牛糞、木屑、人糞，加入適量的水，攪拌均勻預堆。預堆1-2天，培養料含水量均勻后，進入正式建堆。
建堆：用兩根木棒平行橫放，木棒兩頭用石頭墊高20厘米，用1.6米長的毛竹，間距1米垂直插在兩根木棒中間，然后進行建堆，先鋪稻草，厚度為15-20厘米，寬1.4米，長度按橫放木棒長，再鋪牛糞，厚度6—8厘米，然后撤入尿素。依次進行，高度堆到1.5米高為止。頂層用牛糞覆蓋，建堆完成后，拔掉毛竹，讓其通風放氣，排出臭氣和氨氣。建堆時培養料要鋪得厚薄均勻，雨天應遮蓋薄膜。
翻堆：在正常情況下，建堆后第二天堆溫可升到68-72℃。每次翻堆時，應將上層的培養料翻至下層，外層翻至內層，使培養料達到均勻，第一次翻堆時，應均勻加入石膏、過磷酸鈣．第二次翻堆時，應均勻加入碳酸鈣。依次再按上述要求均勻翻堆4次。每次翻堆要注意補水，調節培養料含水量。以上翻堆分六次進行，每次間隔時間為6、5、4、3、3、2天，計23天。
2、二次堆制發酵法
工藝流程：頂堆→建堆→翻堆(4次)→進房→強制發酵(二次發酵)→播種。
預堆、建堆、翻堆同一次堆料發酵法一樣。但翻堆只需4次 進行，每次間隔時間為6、4、3、2天，計15天。
“二次堆料發酵法”只經過5天發酵，培養料還沒有得到充分的分解和滅菌，還要進行強制發酵。
強制發酵：將培養料的含水量調至72％，進房上架，密封，通入蒸氣，使室溫升到60-62℃，保持8-12小時。之后溫度降至48-52℃，保持3天，發酵結束，可進行播種．
四、菇棚設置：
姬松茸栽培可分大田單層栽培和室內外多層立體栽培。大田單層栽培類似于竹蓀栽培，搭光度四分陽六分陰的遮陽棚，畦面寬80厘米，高15厘米，長12米。室內外多層立體栽培類似于蘑菇栽培。
五、播種
培養料經過堆制發酵后呈深咖啡色，無氨氣和臭味，富有彈性，當堆溫降到28℃時，要及時進料播種，料厚約20厘米，厚薄均勻，每平方米播種3-5瓶菌種，散播在培養料上。播種完后將料壓實，使培養基同菌種緊密接觸，便于菌種萌發，最后覆土。
覆土有兩種方式，一種是播種后立即覆土，一種是播種后15-18天，菌絲從播種穴向四周長出3-5厘米時覆土。覆土的土質一般用水稻田土，它富含腐殖質，吸水保濕性能好。泥土挖起后，曬干，敲成粗土，細土，粗土直徑1-1.5厘米，細土0.5-0.8厘米，覆土前三天用石灰水預濕至半干濕，并蓋上薄膜。前二天將土調至中間無白心為止，覆土時用2％的石灰水噴灑培養料表面，使培養料有一定的濕度。覆土總厚度為3.3-3.5厘米．
六、管理
姬松茸從播種至出菇在正常溫度下一般需30多天，菌絲生長階段要注意保溫、保濕，保持空氣新鮮。空氣相對濕度在60-75％，培養基的含水量控制在55-65％。播種后料面一般不直接噴水，但料面太干、發白時，可霧噴一些水，適當調節水份。溫度控制在20-27℃，一天早晚各通風一次，每次半小時至1小時．
當菌絲長至30多天時，菌絲已布滿料面開始扭結形成子實體，這時要保溫、保濕，加大通風量。使土層的水份含量達到55-65％，空氣相對濕度保持在80-90％。出菇后要根據出菇量經常噴水，加大通氣量，保持空氣新鮮，使子實體正常生長。
七、采收
姬松茸價格高，多是出口日本，故要十分注意產品質量，菇蓋開始向外生長而菌膜未脫離菌柄時即可采摘。
