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香菇 黑木耳 雙孢蘑菇 金針菇 杏鮑菇 猴頭菇 平菇 雞腿菇
平菇可周年栽培，秋季栽培選擇中低溫型品種。一般9月制作菌棒，10月開始出菇，低海拔地區可推遲到10月中旬制作出菌棒。2. 栽培管理出菇棒接種后，在23℃左右的環境中進行發菌管理，菌絲長滿菌袋后去掉袋口紙，澆水出菇。菇蕾形成后，注意保持空氣濕度，加大溫差刺激，加強通風，適當散射光照射，保證品質與產量。3. 適時采收菌蓋邊緣平展，與菌柄連接處下凹，顏色由深變淺時采收為宜。采后預冷，冷鏈運輸。4. 病蟲害防治注意防治菇蚊、螨蟲、腐爛病等病蟲害。采收后將料面死菇和殘留的菇根撿凈，停止噴水，加強通風，進行下一茬菇采收。
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