4-6月份，鷹潭市竹蓀生長(zhǎng)正處于兩大關(guān)鍵期：菌絲期和菌球期，這階段大田管理技術(shù)要點(diǎn)如下：
      一、發(fā)菌管理。播種后10天開(kāi)始檢查菌種的萌發(fā)和吃料情況，發(fā)現(xiàn)死種要查明原因并及時(shí)補(bǔ)種；對(duì)于裸露的栽培料及時(shí)補(bǔ)充覆土；同時(shí)要注意清溝排漬，防止積水。
      二、除草。當(dāng)菌絲布滿(mǎn)土層，爬上土面或即將爬上土面時(shí)要選晴好天氣用除草劑除草，除草不宜過(guò)早，不宜人工除草。
      三、搭建遮陰棚。一般大田除草后菌絲爬上土面長(zhǎng)至溝兩側(cè)半山腰時(shí)即在畦面上搭遮陰棚，這段時(shí)間如果天氣晴熱高溫，搭建遮陰棚時(shí)間可適當(dāng)提前；綿雨低溫則適當(dāng)延后。總之遮陰棚搭建要及時(shí)不宜推遲，遮陽(yáng)網(wǎng)以4針為宜。
      四、菌球期管理。5月初前后，竹蓀進(jìn)入菌球期，此期須時(shí)刻注意培養(yǎng)料的含水情況，重點(diǎn)搞好濕度管理，培養(yǎng)料含水量從65%提高到75%。如遇刮風(fēng)天氣，則要蓋嚴(yán)棚膜防止菌球風(fēng)干；如遇連續(xù)3-5天晴熱天氣，培養(yǎng)料過(guò)干，要及時(shí)噴水或灌“跑馬水”，不論噴水還是灌水均在晚上8點(diǎn)以后進(jìn)行。
      值得注意的是：由于今年2月份氣溫較往年偏低，年前年后下料播種的竹蓀其采收期相差不大，采收高峰期有可能高度重疊，廣大菇農(nóng)應(yīng)提前做好烘干設(shè)備及采收人員的準(zhǔn)備，以免到時(shí)措手不及造成不必要的損失。