蘑菇種植過程中，出菇非常重要，它直接影響到最終蘑菇產量，因此菇農要注意這個出菇的管理，具體怎么做?下面給大家介紹出菇管理中常見的誤區以及出菇期間正確的管理方法。
一、蘑菇出菇管理常見誤區
1、出菇位置
出菇位置指的是蘑菇菌絲在覆*中結成蘑菇原始雛形時距離表層*壤的位置，*壤表層水分越大，菌絲容易爬出*面，出菇位置較淺;表層*越干菌絲只能在*壤下層吸收水分，出菇位置就越深。很多人對*壤表層水分越大，菌絲容易爬出*面，出菇位置較淺;表層*越干菌絲只能在*壤下層吸收水分，出菇位置就越深。
出菇位置指的是蘑菇菌絲在覆*中結成蘑菇原始雛形時距離表層*壤的位置，*壤表層水分越大，菌絲容易爬出*面，出菇位置較淺;表層*越干菌絲只能在*壤下層吸收水分，出菇位置就越深。很多人對*壤表層水分越大，菌絲容易爬出*面，出菇位置較淺;表層*越干菌絲只能在*壤下層吸收水分，出菇位置就越深。
2、溫度管理
出菇形成適宜的溫度是12～18攝氏度，在這個條件下，出菇數量多，發育迅速，品質好。在18～22攝氏度之間，個別出菇，養分供應跟不上生長發育要求。8～12攝氏度出菇數量少，發育緩慢，5℃以下和23℃以上一般都不能出菇。很多人為了追求發育速度，會偏愛高溫度環境，這是不正確的。
出菇形成適宜的溫度是12～18攝氏度，在這個條件下，出菇數量多，發育迅速，品質好。在18～22攝氏度之間，個別出菇，養分供應跟不上生長發育要求。8～12攝氏度出菇數量少，發育緩慢，5℃以下和23℃以上一般都不能出菇。很多人為了追求發育速度，會偏愛高溫度環境，這是不正確的。
3、水分管理
蘑菇出菇水分30%～50%來源于覆*層，40%～60%來于菌料層，還有少量來自空間噴水。許多菇農在管理過程中不噴水，空氣濕度低于70%，覆*偏干發白，幼菇大量死亡;要么噴水過多，空氣濕度超過95%，蘑菇水腫死亡或染上斑點病。
蘑菇出菇水分30%～50%來源于覆*層，40%～60%來于菌料層，還有少量來自空間噴水。許多菇農在管理過程中不噴水，空氣濕度低于70%，覆*偏干發白，幼菇大量死亡;要么噴水過多，空氣濕度超過95%，蘑菇水腫死亡或染上斑點病。
4、通風管理
出菇期間，適宜空氣相對濕度85%～95%。通風過大，空氣變得干燥，覆*層失去水分過多，影響蘑菇產量和質量;通風不足，空氣濕度過大，氧氣不足，嚴重影響產量和質量。所以要注意正確的通風方法和通風量。 蘑菇出菇管理誤區
出菇期間，適宜空氣相對濕度85%～95%。通風過大，空氣變得干燥，覆*層失去水分過多，影響蘑菇產量和質量;通風不足，空氣濕度過大，氧氣不足，嚴重影響產量和質量。所以要注意正確的通風方法和通風量。 蘑菇出菇管理誤區
5、病蟲防治
一般情況下，只要堆料、翻堆、鋪料、播種、菌絲培養、覆*處理等環節注意病蟲害防治，出菇管理中很少有病害發生，但是如果每次潮菇過后不及時清除菇腳，菇根，爛菇，病害就會大量滋生，需要立刻治療。同時不能濫施藥物，否則蘑菇治死或者農藥殘留了。
一般情況下，只要堆料、翻堆、鋪料、播種、菌絲培養、覆*處理等環節注意病蟲害防治，出菇管理中很少有病害發生，但是如果每次潮菇過后不及時清除菇腳，菇根，爛菇，病害就會大量滋生，需要立刻治療。同時不能濫施藥物，否則蘑菇治死或者農藥殘留了。
二、正確的出菇管理方法
1、溫度管理
秋菇管理前期，如果遇到22℃以上的天氣，菇房朝向陽面的一方可以設置遮陽棚，降低乎光照影響，多開窗，加強通風降溫。如果中午氣溫過高，可以暫時關閉門窗。秋菇管理后期，氣溫已經偏低，可以采用雙膜覆蓋出冬菇。在大棚外面覆蓋一層薄膜，將三幅寬8米的多功能薄膜燙接成24米，將整個大棚罩嚴，可以使大棚溫度升高5～10攝氏度。
2、水分管理
出菇前期，水分主要來源覆*層含水量和空氣濕度，培養料內水分只要能夠保證溶于水中的營養物質被菌絲體吸收就行。培養料內菇房溫度達到20攝氏度以上時，可以考慮暫停噴水，即使要噴水，也要在夜間和清晨進行。噴水要講究方法，要干濕交替，既要看菇噴水，又要停水養菌?？傊畤娝恳捌诙嗪笃谏?。
3、通風管理
秋菇通風應該把握兩個原則，一是以不提高菇棚溫度和降低空氣濕度為原則，二是秋菇后期溫度降低，出菇減少，通風管理應該注意提高室溫。具體做法是選擇能起對流作用的通風窗，保持半開啟狀態，菇棚始終處于換氣狀態，然后根據出菇情況和天氣變化，增減通風窗口數量，采用改變通風口大小的方式，調節菇棚通風量。 蘑菇出菇正確管理。
我國很多農村地區都有蘑菇種植產業，可以說蘑菇種植是很多地區的致富產業，不管是種植什么，掌握技術很重要，蘑菇也不例外，蘑菇種植出菇管理很重要，希望介紹的內容可以幫助到菇農們。
