【本書目錄】
   序
   前言
   一、平菇栽培形式的進化
    （一）稻田套種平菇
    （二）平菇水稻輪作法
    （三）麥田套種平菇
    （四）棉田套種平菇
    （五）玉米地套種平菇
    （六）黃豆田套種平菇
    （七）甘蔗田套種平菇
    （八）菜苗溫床套種平菇
    （九）蔬菜田套種平菇
    （十）辣椒地套種平菇
    （十一）番茄地套種平菇
    （十二）林地栽培平菇
    （十三）柑桔園套種平菇
    （十四）桃園套種平菇
    （十五）蘋果園夏季套栽平菇
    （十六）人防地道栽培平菇
    （十七）窯洞栽培平菇
    （十八）平菇筒式栽培法
    （十九）壓模疊層法栽培平菇
    （二十）空心圓柱填沙土栽培平菇
    （二十一）平菇洼槽栽培法
    （二十二）平菇菌磚墻式栽培法
    （二十三）平菇豆秸袋墻結合栽培法
    （二十四）菇豆瓜立體栽培法
    （二十五）薯稻菇輪作栽培法