【本書目錄】
一、概述
(一)榆黃蘑的分類地位及生態習性
(二)榆黃蘑的發展史
(三)榆黃蘑的經濟價值
二、榆黃蘑的生物學基礎
(一)形態特征
(二)生活史
(三)生長發育的環境條件
三、榆黃蘑生產的設備及儀器
(一)基本設備
(二)常用工具、儀器、器皿
(三)常用化學藥品
(四)其他工具用品
四、榆黃蘑菌種生產技術
(一)菌種生產的基本知識
(二)母種分離與培育
(三)原種和栽培種生產
(四)菌種保藏
(五)菌種的退化、提純與復壯
(六)菌種質量鑒定
(七)菌種鑒定標準