作　　者：居如生 編著
出 版 社：金盾出版社
出版時間：2006-6-1
頁　　數：152
字　　數：109000
紙　　張：膠版紙
I S B N：9787508240411
包　　裝：平裝
定　　價：￥6.00
【內容簡介】
    本書由上海市農業科學院食用菌研究所居如生高級工程師編著并修訂。其內容是在第一版基礎上，根據平菇栽培技術的發展和讀者的需求，增添了綠色食品的要求，無公害生產操作技術，平菇新品種"秀珍菇"、"白靈菇"的栽培技術，食用菌生產向專業化、集約化、規范化生產轉型，以及通過網絡匯集的全國各大專院校、科研院所近年來關于平菇生產的新論述、新經驗等。本書技術先進，內容豐富，文字通俗易懂。適合食用菌種植戶、食用菌生產場和加工廠工作人員閱讀，亦可供相關大專院校師生參考。