八、采收與加工
100.目前蘑菇加工有哪些主要加工方法？各有什么特點？
101.目前蘑菇加工有哪些主要產品？
102.什么是蘑菇的保鮮加工？
103.蘑菇冷藏保鮮加工工藝是什么？加工過程應注意什么？
104.蘑菇鹽漬加工工藝是什么？技術要點是什么？
105.蘑菇烘烤加工工藝是什么？技術要點是什么？
106.如何提高蘑菇產品的包裝質量？
107.如何提高蘑菇產品的儲藏質量？
108.如何提高蘑菇產品的運輸過程安全質量？
九、冬閑田栽培
109.利用冬閑田種蘑菇有哪些優點？
110.菇房如何選址與搭建？菇房的設置有何要求？
111.栽培季節如何安排？
112.培養料如何配制？
113.培養料如何堆制發酵？
114.培養料如何進行二次發酵？
115.如何進行播種？
116.覆土的土質有何要求？覆土的時間有何要求？
117.出菇管理中的溫度如何控制？
118.出菇期噴水要注意哪些事項？
119.各種病蟲害如何進行綜合防治？
十、高溫蘑菇
120.高溫蘑菇“新登96”的特性和栽培要點是什么？