【本書目錄】
第一章 概論
一、代料栽培是發展生產的需要
二、代料栽培的經濟效益
三、代料栽培產品的質量
四、代料栽培前景展望
第二章 物資準備
一、代料選擇與加工
二、輔助原料與材料
三、栽培房棚建設
四、機械與滅菌設備
第三章 黑木耳
一、中國黑木耳概況
二、黑木耳生物學特征
三、黑木耳菌袋生產工藝
四、黑木耳高產優質管理技術
五、黑木耳的采收與加工
六、黑木耳商品消費
第四章 毛木耳
一、毛木耳生產概述
二、毛木耳生物學特征
三、毛木耳栽培管理技術
第五章 銀耳
一、中國銀耳生產概況
二、銀耳生物學特征
三、銀耳袋栽高產優質新技術
四、銀耳反季節栽培技術
五、塑料大棚多品種套栽技術
六、銀耳其他形式栽培技術
七、銀耳栽培失敗的原因
八、銀耳的采收與加工
九、銀耳商品消費