五、黑木耳的代料栽培
（一）代用料的種類與配方
（二）代用料的栽培方式
（三）代用料栽培黑木耳的采收、加工及營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定
六、黑木耳的病蟲(chóng)害及其防治
（一）段木栽培常見(jiàn)病蟲(chóng)害
（二）代用料栽培常見(jiàn)病蟲(chóng)害
第二章 毛木耳高產(chǎn)栽培技術(shù)
一、概述
二、毛木耳的生物學(xué)特性與生活條件
（一）毛木耳的生物學(xué)特性
（二）毛木耳的生活條件
三、毛木耳的代用料栽培
（一）菌種制作
（二）代用料配方
（三）代用料栽培種制作方法
（四）栽培管理
（五）采收和加工
四、毛木耳的病蟲(chóng)害及其防治
參考文獻(xiàn)