【叢編項】：食用菌栽培叢書
【裝幀項】：平裝 32 / 73 pages
【出版項】：廣西科學技術出版社
【ISBN號】：9787806669631 / 7806669639
【原書定價】：￥11.25
【主題詞】：農業/林業－園藝
【圖書簡介】
食用菌味道鮮關，風味獨特，自古被稱為“山珍”，具有獨特的食療保健作用，被譽為天然綠色保健食品，在西方國家被稱為植物性食品中的極品。食用茵的生產、加工是21世紀的朝陽產業。《食用菌栽培新技術叢書》包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、草菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、金福菇、大球蓋菇、茶薪菇、大杯蕈、秀珍菇與榆黃蘑、靈芝與茯苓16個菇種，共14本。本書為叢書的其中一冊，介紹了雞腿菇的栽培技術。本書圖文并茂，內容豐富，實用性強，是食用菌科研、教學、生產、經營者，農村專業戶和廣大食用菌愛好者的良師益友。
