第七節 食用菌的遺傳與育種
一、食用菌的遺傳與變異
二、食用菌良種選育的原理和方法
第二章 食用菌制種程序與設備操作
第一節 菌種類型及制種程序
一、菌種類型
二、制種程序
第二節 制種的基本設備與用具
一、滅菌設備
二、消毒設備
三、接種設備
四、培養設備
五、主要用具、器皿與藥品
第三節 培養基的制備
一、培養基的類型
二、培養基的配制原則
三、母種培養基的配制
四、原種培養基的配制
五、栽培種培養基的配制
第四節 消毒和滅菌
一、培養基的滅菌
二、接種環境的消毒
三、培養室及栽培場所的消毒
四、器械物品的消毒和滅菌