第七章 食用菌病蟲害防治
第一節 雜菌、病害及防治
一、常見的染菌原因
二、競爭性雜菌及防治
三、細菌性病害及防治
四、真菌性病害及防治
五、病毒性病害及防治
六、生理性病害及防治
第二節 害蟲及其防治
一、食用菌栽培中常見害蟲及防治
二、食用菌常見害蟲的綜合防治
附錄
附錄1 食用菌衛生標準
附錄2 食用菌罐頭理化指標
附錄3 無公害常見食用菌鮮菇感官要求
附錄4 食用菌各種培養料的碳氮比(C/N)
附錄5 食用菌鮮菇采收原則
附錄6 常見食用菌鮮菇的分級標準
附錄7 食用菌標本制作
附錄8 毒菌及中毒類型
參考文獻