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    《食用菌》


    【發布日期】:2011-03-08  【來源】:易菇網  【作者】:admin
    【核心提示】:《食用菌》一書是編者應民生工程培訓的需要,總結多年來的《真菌學》課程教學經驗,通過大量的實踐和研究,吸取國內外食用菌科技工作者所積累的豐富經驗,綜合起來編寫的。在編寫過程中,力求做到引用比較新穎的資料,使用新的概念和安排合理的結構。書中的編排遵循教材的系統性、合理性(不同于國內目前已出版的有關食用菌書籍)。內容包括食用菌形態結構、生長、繁殖、代謝、深層發酵、制種、栽培和病蟲害防治等。出于學科的系統性,還加入了食用菌的加工儲藏相關章節。具有簡明扼要、易懂的特點,因而本書適應性強,對不同文化程度的讀者均有益。

    【作 者】:沈業壽 主編
    【叢編項】:無
    【裝幀項】:平裝 32開 / 224
    【出版項】:安徽大學出版社 / 2009-8-1
    【ISBN號】:9787811106275 / 7811106272
    【原書定價】:¥15.80
    【主題詞】:農業/林業-園藝
     
     
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