【核心提示】：本書將市場需求、政府倡導與農業生產者的切身利益高度結合，將食用菌生產技術有關理論貫穿于實際操作技術之中，并采用問答的形式，對多種主栽品種和珍稀品種的制種、栽培、加工技術和相關信息進行了科學編寫。該書根據編者多年從事食用菌生產、技術指導、科研、教學實踐的高度概括與積淀，重點介紹了一些新觀點、新技術、新模式，著力打造了諸如菌種生產中的注意事項及常見問題解決、優質菌種的質量要求及其鑒別、用藥與用肥等精彩內容。