【核心提示】：本書由四川省農科院微生物研究開發中心王波研究員及甘炳成副研究員主編。內容包括：雙孢蘑菇的生物學特性，培養料配制與堆制發酵，二次發酵栽培方法，草簾覆蓋栽培方法，塑料薄膜中棚栽培方法，塑料薄膜小拱棚栽培方法，熟料制袋栽培方法，產品貯運與加工，主要病蟲害防治。全書除內容豐富、通俗易懂外，還將關鍵技術用圖片展示，力求達到看圖學習生產技術，照圖種植雙孢蘑菇的目的。適合食用菌專業戶，食用菌生產廠及加工廠等相關人員閱讀。