【核心提示】：　　本書由福建省寧德地區食用菌研究推廣站教授級高級工程師李漢昌編著。該書自出版以來已印刷9次，深受讀者歡迎，為適應蘑菇生產的新要求，特邀有豐富生產和管理經驗的陳敬盛、郭慶雄先生參與修訂。該書除系統介紹了蘑菇生物學特性和生活條件，菌種制作，菇房建造，培養料堆制，播種覆土，出菇期管理，病蟲害防治及采收、保鮮、加工等技術外，還增加了近年來雙孢蘑菇栽培的新技術、新方法。文字簡潔通俗，科學實用，技術先進。適合廣大菇農、農業科技人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。