目錄
第一章　生物學特性
　一、形態特征
　　（一）菌絲體形態
　?。ǘ┳訉嶓w形態
　?。ㄈ咦有螒B
　二、營養條件
　　（一）碳源
　?。ǘ┑?br /> 　?。ㄈ┑V物質
　　（四）維生素
　三、生長的環境條件
　?。ㄒ唬囟?br /> 　?。ǘ┧趾蜐穸?br /> 　　（三）空氣
　　（四）酸堿度
　?。ㄎ澹┕饩€
　?。┩寥?br /> 第二章　菌種生產
　一、菌種制備
　?。ㄒ唬┠阜N制備技術
　?。ǘ┰N及栽培種的生產
　?。ㄈ┭诱`菌種生產的補償
　二、制種設施及設備
　　（一）接種設施設備
　?。ǘ缇O備
第三章　栽培技術
　一、栽培季節的安排
　二、栽培前的準備
　?。ㄒ唬┰耘嘣系臏蕚?br /> 　?。ǘ┕脚铮ǚ浚┑脑O置
　三、培養料的制備
　　（一）常用培養料的配比
　　（二）培養料的堆制發酵