作　　者：楊國良，張淑霞 合著
出 版 社：上海科學技術文獻出版社
出版時間：2005-5-1
版　　次：1
頁　　數：271
字　　數：227000
印刷時間：2005-5-1
紙　　張：膠版紙
I S B N：9787543919198
包　　裝：平裝

作者簡介
    楊國良，副研究員，河北省食用菌聯合會會長。1978年畢業于河北大學生物系，留校任教及從事科研工作。曾主持完成瑞典國際科學基金“真菌纖維素酶基因克隆與表達”、河北省科技攻關“無孢平菇誘變育種”、“木耳原生質體融合育種”等項目，并獲得河北省科技進步獎。發表學術論文30余篇，出版了《食用菌及其栽培》、《26種北方食用菌栽培》、《食藥用菌專業房手冊》、《草菇無污染生產技術》、《雙孢菇生產全書》等著作。
    張淑霞，教授，學科帶頭人，1954.12月生人。河北曲陽縣人，1978年7月畢業于河北大學后參加工作 1982年2月-----1984年2月在河北農業大學進修學習.講授五門課程:食用菌栽培，農業微生物學等；2001年至2002年教學評比，學生打分及農林系打分和學校評比打分最高，成績為第一名；主持省級、地區級、學院級科研課題8項；參加國家級、省級、市級五項科研課題；2001——2004年給中央7頻道拍完8集食用菌栽培與貯藏節目，在中央7頻道安排在晚7：03分開始播出，每集播放28分鐘，播出后觀眾及食用菌的愛好者受益非淺，深受好評。