（四）三級菌種的制作
　　1.母種的培養(yǎng)與生產(chǎn)
　　2.原種培養(yǎng)與生產(chǎn)
　　3.栽培種的培養(yǎng)與生產(chǎn)
　（五）菌種的質量評定和提純復壯
　　1.菌種的質量評定
　　2.菌種的提純復壯
　（六）菌種的保藏
　　1.斜面低溫保藏法
　　2.液體石蠟保藏
　　3.真空冷凍干燥保藏法
三、常見食用菌栽培生產(chǎn)技術
　（一）平菇栽培生產(chǎn)新技術
　　1.生物學習性
　　2.栽培管理
　　3.貯藏加工
　（二）香菇栽培生產(chǎn)新技術
　　1.生物學習性
　　2.栽培管理
　　3.香菇菌筒栽培技術
　　4.貯藏加工
……
四、珍稀食用菌栽培生產(chǎn)技術
五、食用菌常見病蟲害及其防治
主要參考文獻