《食用菌保鮮加工員培訓教材》

【發布日期】：2011-02-23 【來源】：易菇網【作者】：admin

【核心提示】：本書是新型農民現代農業技術與技能培訓叢書的一個分冊，內容包括：食用菌保鮮加工員崗位職責和素質要求，食用菌貯藏保鮮與加工特性，食用菌貯藏保鮮原理，食用菌采收包裝和運輸，食用菌貯藏保鮮技術，食用菌鹽漬與蜜餞加工技術，食川菌干制加工技術，食用菌罐藏技術，食用菌速凍加工技術，食用菌深加工技術。文字通俗易懂，技術先進實用，可操作性強。適合作為新技術培訓和廣大農民自學讀本。

作　　者：呂作舟編著
出版社：金盾出版社
出版時間：2008-3-1
版　　次：1
頁　　數：121
字　　數：100000
印刷時間：2008-3-1
開　　本：大32開
紙　　張：膠版紙
印　　次：1
I S B N：9787508249605
包　　裝：平裝

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