【圖書簡介】
　　“農民科普叢書”共8個書系55本書目，每本7萬字左右，共390多萬字，可謂門類齊全，洋洋大觀！這套叢書以服務農民為主要對象，以農村經濟和農民需求為基本依據，以普及農業科學技術和知識為主要內容，以推廣轉化農業科技成果、發展優勢產業、特色產業和支柱產業為重點，緊扣服務社會主義新農村建設的主題。在編著方法上，他們組織動員省內100多名知名農業科技人員和科普專家執筆撰稿，緊緊圍繞種植、養殖和農副產品精深加工，堅持貼近農業生產、貼近農村生活、貼近農民需要，全面、系統、分類著述農業先進適用技術，采取一本書介紹一種技術，力求深入淺出、刪繁就簡、圖文并茂、通俗易懂，基本做到了讓農民看得懂、學得會、用得上，既針對了農業特點，也符合農民的閱讀理解水平。無論是從全書編著內容的全面性、系統性、針對性、前瞻性，還是從全書編著方法的科學性、先進性、適用性和邏輯性，都具有鮮明的特色，有很強的創新性，是一套不可多得的好書，大大豐富了當前我省“三農”讀物知識寶庫。希望廣大農民兄弟以這套圖書為基本讀物，大力開展學科學、信科學、懂科學、用科學活動，運用現代科學技術知識改變生產方式、生活方式和思維方式，依靠科技進步調整農業經濟結構，轉變經濟增長方式，實現農業增效、農民增收、農村發展。也希望科技行政部門在加強科技創新的同時，進一步切實加強科普讀物的創作，進而促進科學普及，要針對不同的社會群體，組織編寫更多更好的科普讀物，為提高全社會的科學文化素質做出更大的貢獻。
【本書目錄】
一、杏鮑菇
（一）概述
（二）生物學特性
（三）栽培技術
二、白靈菇
（一）概述
（二）生物學特性
（三）栽培技術
三、茶樹菇
（一）概述
（二）生物學特性
（三）栽培技術
（四）采收和分級