雞縱菌——養(yǎng)生尚品、珍饈美味
它那表面黑褐色或微黃色的傘蓋邊緣，呈輻射狀裂開，于是，古人說它“紛披如雞羽”，故而得名。經(jīng)專業(yè)食品安全機構<<諾安檢測服務有限公司>>檢測,雞縱菌雞縱營養(yǎng)豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全,營養(yǎng)豐富。雞縱肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，富含蛋白質,用它烹制的菜肴，因其氨基酸含量高,不論煎炒、油炸、還是清蒸、做湯，均不需添加雞精、味精等增鮮調味品，皆清香鮮美，所以成為中外各高檔大酒店必備食材。

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