據易菇網從國家商務部了解信息：2011年1-11月，中國出口香菇數(shù)量為77,555.5噸，同比增長41.9%，金額為10.1億美元，同比增長61.1%，平均單價為13,010.3美元/噸，同比增長13.5%。2011年11月，中國出口香菇數(shù)量為9,841.4噸，環(huán)比增長18.5%，金額為1.4億美元，環(huán)比增長23.7%，平均單價為13,749.1美元/噸，環(huán)比增長4.4%，同比出口數(shù)量增長31.9%，金額增長56.3%，平均單價增長18.5%。