【作者】 本刊編輯部；
【摘要】 <正>綠豆除了能種出豆芽菜,還能種出令人意想不到的食材,那就是很多人吃火鍋時都喜歡加入的秀珍菇。日本有家生產豆芽菜的食品業者,利用豆芽菜收成后要丟棄的綠豆皮來種秀珍菇,不僅降低了生產成本,而且頗含營養的綠豆皮也能讓秀珍菇更加肥美,意外地使其成了市場的搶手貨。
【關鍵詞】 秀珍菇； 綠豆皮； 豆芽菜； 生產成本； 食品業； 火鍋； 營養； 消費者； 日本； 市場；
【分類號】S646
【作者】 本刊編輯部；
【摘要】 <正>綠豆除了能種出豆芽菜,還能種出令人意想不到的食材,那就是很多人吃火鍋時都喜歡加入的秀珍菇。日本有家生產豆芽菜的食品業者,利用豆芽菜收成后要丟棄的綠豆皮來種秀珍菇,不僅降低了生產成本,而且頗含營養的綠豆皮也能讓秀珍菇更加肥美,意外地使其成了市場的搶手貨。
【關鍵詞】 秀珍菇； 綠豆皮； 豆芽菜； 生產成本； 食品業； 火鍋； 營養； 消費者； 日本； 市場；
【分類號】S646