【作者】 蔡愛群； 張理真；

【Author】 CAI Aiqun,ZHANG Lizhen Yingdong College of Life Sciences,Shaoguan University,Shaoguan,Guangdong 512005,China

【機構】 韶關學院英東生命科學學院；

【摘要】 以菌絲體生物量和總糖含量為指標,對影響裂蹄木層孔菌(Phellinus linteus)深層培養的3個工藝條件(搖瓶的裝液量、接種量、轉速)進行優化。結果表明,最優培養條件為裝液量150 mL/250 mL、接種量20%、轉速160 r/min,此條件下菌絲體生物量為1.10 g/100 mL,總糖含量為77.6 mg/g。

【Abstract】 The effects of medium volume,inoculation size and shaker speed on mycelial biomass production and total saccharide content of the mycelium during growth of Phellinus linteus in submerged culture were determined.Highest mycelial biomass production(1.1 g/100 mL) and a relatively high total saccharide content(77.6 mg/g) were recorded when the adopted medium volume,inoculation size and shaker speed were 150 mL/250 mL culture flask,20% and 160 r/min,respectively.

【關鍵詞】 裂蹄木層孔菌； 深層發酵； 菌絲體生物量； 總糖含量；

【Key words】 Phellinus linteus； submerged fermentation； mycelia biomass； total saccharide content；

【分類號】S567.39