【作者】 本刊編輯部；

【摘要】 <正>科學家很早就知道某些菇類具有抗癌作用,但是一般常見的洋菇也有同樣的功效嗎白蘑菇學名雙孢蘑菇(Agaricus bisporus),從沙拉到比薩,白蘑菇不論搭配什么料理都很美味,近來由美國農業研究服務處(ARS)資助的研究發現,白蘑菇 更多還原

【關鍵詞】 白蘑菇； 免疫系統； 雙孢蘑菇； 農業研究； 科學家； 樹狀細胞； 抗癌作用； 癌癥； 研究團隊； 菇類；

【文獻出處】 食藥用菌, Edible and Medicinal Mushrooms, 編輯部郵箱 , 2011年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2011-02-032

【分類號】R151