【作者】錢潔星

【作者機構】中國食品土畜進出口商會食用菌分會

【摘要】<正>1前言食用菌方面,在中國產香菇被檢測出含有重金屬之后,相繼發生中國產松口蘑被檢出農藥殘留超標和干香菇的產地偽裝事件等;日本在2006年5月施行肯定列表制度后,多次從中國產鮮香菇等產品中檢測出殺蟲劑含量超標,由于進口產品多次出現安全問題,日本消費者對加工食品、農產品等的信賴感逐漸降低,并且有越來越嚴重的傾向。2000年1月日本在制定有機農產品安全法(有機JAS)的同時,日本食用菌種菌協會向有關當局請示將食用菌劃歸為有機JAS農產品類,但由于有機JAS只適用于種植于土壤中的農產品,食用菌并不在適用范圍之內。因此,協會于2003年7月單獨制定了《安心食用菌生產指導手冊》。此后,隨著食品安全的問題出現

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-039
 
【分類號】S646