劉艷芳; 張勁松
上海市農業科學院食用菌研究所; 上海市農業遺傳育種重點開放試驗室; 農業部食用菌遺傳育種重點開放試驗室; 上海市農業科學院食用菌研究所; 上海市農業遺傳育種重點開放試驗室; 農業部食用菌遺傳育種重點開放試驗室 上海201106 ; 上海201106

【中文摘要】 對雞腿蘑的營養成分、食用價值和藥用價值的研究現狀進行了綜述。

【英文摘要】 The nutritional compositions,edible value and medicinal functions of Coprinus comatus were reviewed in this paper.

【中文關鍵詞】 雞腿蘑; 藥用價值; 綜述
【英文關鍵詞】 Coprinus comatus; Medicinal function; Review

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2003-02-012