方平; 程國林
浙江省開化縣農業科學研究所

【摘要】<正>金針菇是一種經濟價值很高的食、藥兩用菌,它口感鮮美,膠質嫩滑,富含多種氨基酸、維生素和礦質元素,對兒童智力發育有重要的作用;還含有抗癌活性物質。兩年來,我們利用冷庫栽培探索與實踐,總結出一套高產栽培的技術關鍵,現簡介如下。1配料與裝瓶1.1配方棉籽殼10%、玉米芯34.5%、麩皮15%、米糠30%、木屑10%、石灰0.5%。1.2裝瓶干料攪拌20分鐘后,按料水比1∶1.5,邊加水邊攪拌,加水作業結束,再攪拌60分鐘后裝瓶。含水量以63%65%為宜。裝瓶時,瓶內培養基應上下松緊一致,料面結實平整,料孔居中暢通,保持料面與瓶口間距3厘米,每瓶重860克。2滅菌與接種2.1滅菌將栽培瓶進行常規的高

【中文關鍵詞】 金針菇; 冷庫; 栽培管理

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-06-022