胡七金; 謝福泉
福建超大現代農業科技研究所; 福建省食用菌技術推廣總站 福建 福州 350003; 福建 福州 350003

【中文摘要】 <正>花臉香蘑[Lepista sordida(Schum.:Fr.)Sing.]隸屬傘菌目、口蘑科、香蘑屬。全世界已知該屬約有150多種。除花臉香蘑外,我國分布的主要品種還有紫丁香蘑(Lepista nuda)、肉色香蘑(L.irina)、灰紫香蘑(L.glaucocana)、白香蘑(L.caespitusa)、粉紫香蘑(L.personata),幾乎都為味道鮮美的食用菌。花臉香蘑因其菌蓋扁、半球形,幼嫩時中部稍微下凹,菌蓋表面濕潤時呈半透明狀或具有水浸狀花紋,故也被稱為花臉蘑。云貴山區群眾傳言該菌有養血益肝功效而稱之為"養血菌"。新鮮時菌內淺紫色、菌

【中文關鍵詞】 花臉香蘑; 形態; 習性; 生物學特性; 熟料栽培
【基金】福建省科技計劃重點資助項(編號：2007N0040)的部分研究內容

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-02-010