張引芳
上海雪國高榕生物技術有限公司 上海 奉賢 201401

【中文摘要】 <正>在國內外市場對食用菌產品需求增長的推動下,中國食用菌產業(yè)以年均17%的速度增長。可中國食用菌的生產仍停留在依靠自然條件、手工作坊式生產的模式上。雖然這種生產模式成本低,但只能季節(jié)性生產,產量低,質量不穩(wěn)定,產品缺乏保鮮加工、貨架期短,與當今的市場需求及經濟發(fā)

【中文關鍵詞】 中國; 食用菌; 工廠化; 現狀; 前景

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2007年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2007-01-019