董玉新
山東濱州農業學校 256624

【中文摘要】 <正> 醋糟是食醋釀造廠的廢料,常做為廢料丟棄,易造成環境污染。據測定鮮醋糟含水分64～76.5%、粗纖維3.0～4.2%、粗蛋白6.9～8.5%、粗脂肪1.9～3.5%、無氮浸出物14.8～17.5%、粗灰分0.6～0.7%。這些有效成分可被食用菌利用,而目前隨著食用菌栽培量的不斷擴大,棉籽殼出現緊缺,價格上漲,從而導致栽培成本提高。如果以醋糟為主料代替部分棉籽殼栽培食用菌,將會緩解棉籽殼緊缺,降低成本,并能達到利用生物

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1997年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-06-010