阮瑞國; 林叢發; 丁李春; 羅仰奮
福建省寧德地區農科所食用菌研究室; 福建省寧德地區農科所食用菌研究室; 福建省寧德地區農科所食用菌研究室; 福建省寧德地區農科所食用菌研究室 355003; 355003; 355003; 355003

【中文摘要】 <正> 美味牛肝菌 Boletus edulis Bull.ex Fr.屬于擔子菌綱,傘菌目牛肝菌科,牛肝菌屬外生菌根菌,福建人民視為山中珍品,資源十分豐富,市場上十分暢銷,是一種很有發展前途的土特產品。為了充分開發利用牛肝菌,筆者1991年7月至1996年9月以來,對福安牛肝菌的分布及生態環境等,進行了多次野外實地考察,觀測及訪問有經驗的菇農,護林工作者。現將初步調查研究的結果,報道如下。一、形態特征1.美味牛肝菌別名:粗腿蘑、大腿蘑(東北)、大腳牛肝菌、白牛肝菌。雙生或叢生。菌蓋有直徑4～15cm,扁半球形或稍平

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1997年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-06-012