張樹庭
香港中文大學生物系

【中文摘要】 <正> 食用菌栽培,包括菇類選擇、母種選育與保存、菌種制備、堆肥發酵、出菇管理及市場銷售等一系列復雜的操作程序,每一個程序又包括許多重要的細節。選育及保存優良的出菇菌株(母種),是這程序中首要的工作,如果沒有優良的出菇菌株,即使其它工作程序準備及管理得很好,也不可能獲得高產,甚致會失敗。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-02-005