秦俊哲; 陳明; 陳合; 呂嘉櫪
陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院; 陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院; 陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院; 陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 陜西咸陽; 712081 ; 陜西咸陽; 712081 ; 陜西咸陽; 712081 ; 陜西咸陽; 712081

【中文摘要】 食藥用真菌多糖由于其獨(dú)特的生理活性 ,目前正成為國內(nèi)國際眾多學(xué)科領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)之一。本文就食藥用真菌多糖的制備和純化、生物功效、結(jié)構(gòu)與構(gòu)效關(guān)系、現(xiàn)階段的開發(fā)利用以及研究展望等幾個方面做出了闡述 ,旨在為真菌多糖的深入研究和開發(fā)利用提供參考。

【英文摘要】 Edible and pharmaceutical fungi polysaccharides become the focus of researches in many academic fields because of their special bioactivity.Extraction and purification,bioactivity,structure,relationships between structure and function,current application and future prospect of edible and pharmaceutical fungi polysaccharides was discussed in this paper.We hope this paper can offer some reference to deep research and development of edible and pharmaceutical fungi.

【中文關(guān)鍵詞】 食藥用菌; 真菌多糖; 研究現(xiàn)狀; 開發(fā)利用; 前景展望
【英文關(guān)鍵詞】 Edible and pharmaceutical fungi; Polysaccharide; Current study; Future prospect

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2004年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-02-001