林杰
福建省輕工業(yè)研究所

【中文摘要】 <正> 一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值長(zhǎng)根菇味鮮美,脆嫩清香,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物,為宴席上的美味佳肴。長(zhǎng)根菇含有長(zhǎng)根菇素,具有降低血壓作用。其發(fā)酵液對(duì)小白鼠肉瘤180有明顯抑制作用,可作為藥用菌。二、分類(lèi)地位長(zhǎng)根菇 Collybia radicate cRelhexFr,Ouel,別名長(zhǎng)根金錢(qián)菌、雞樅菌。隸屬于真菌門(mén)、擔(dān)子菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢(qián)菌屬。我們?cè)谖湟纳绞凶匀槐Ｗo(hù)區(qū)采集到。三、形態(tài)特征長(zhǎng)根菇菌蓋為扁半球形或扁平形,直徑

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-06-010