吳錫鵬

【中文摘要】 <正> 竹黃菌又稱竹花、血三七等,是一種寄生于重復竹枝竿上的腐生菌。該菌每年發生于春末夏初,我國南方各地均有分布。竹黃菌隸屬子囊菌綱,肉座菌科,學名Shiraia bambusicola.藥用部位為菌體的子囊果。子囊果在子座成熟時成一瘤狀物包住竹節,初期白色、肉質,后期粉紅色,漸變為木栓質。子囊果長1.5～4厘米,寬約1～2.5厘米。據分析:竹黃菌子實體含有甘露醇、蛋白質和多糖等。竹黃多糖為四種單糖縮合而成的大分子雜多糖。此外,竹黃菌中還含有較豐富的蛋

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-06-003