王賢樵
福建省食用菌協會

【中文摘要】 <正> 人類從自然界采食菌蕈的歷史久遠,大自然對人類的賜予總是有限的。人類的繁衍,生活水平的提高,對食用菌提出了更大的需要量和更高的品質要求。八百多年前,我們的祖先就開始栽培香菇,據考證,十二世紀中葉浙江慶元、龍泉、景寧一帶就已出現香菇砍花栽培法,據信是吳三公始創的。雙孢蘑菇原產于西方,羅馬人在公元前已從野外采集蘑菇供食用,人工栽培不過三

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-02-000